„Scăderea în greutate se bazează pe consumul unei cantități mai mici de mâncare!”

Suntem de acord până aici dar ce ne facem cu marea masă a celor care din această propoziţie înțeleg că trebuie să se înfometeze şi mai ales că săritul peste o masă va ajuta la obținerea unei siluete de invidiat într-un timp record. Nu este ușor pentru nimeni să scape de kilogramele în plus şi mai ales să o facă într-o manieră inteligentă fără să perturbe echilibrul existent în organism însă cuvintele cheie în obținerea dezideratelor de mai sus sunt cumpătare şi organizare.
De ce să ne concentrăm numai asupra organizării zilnice din punct de vedere al activităţii profesionale când putem ( şi mai ales trebuie) să ne facem un plan zilnic şi in ceea ce privește orarul meselor. Orice dietă şi orice schimbare a obiceiurilor alimentare trebuie să înceapă cu înțelegerea şi acceptarea faptului că nu se sare peste nici o masă deoarece în acest fel apar dezechilibre în organism şi mai devreme sau mai târziu probleme de sănătate. Nu ne adresăm cu aceste sfaturi numai persoanelor care au probleme cu greutatea ci şi celor care doresc să îşi îmbunătățească stilul de viață.

De ce trebuie sa mâncam de 5 ori pe zi?

În urma celor mai recente studii efectuate de către nutriționiști s-a dovedit faptul că implementarea unui program alimentar ce consta în 3 mese principale şi 2 gustări (la ora 11 a.m. şi la ora 16 p.m.) se pot obține rezultate mult mai bune în lupta împotriva kilogramelor în plus şi mai ales în menținerea pe termen lung a greutății ideale. În mod paradoxal cu ajutorul celor 5 mese zilnice se poate consuma o cantitate mai mică de alimente decât în cazul programului clasic de 3 mese pe zi deoarece în ultimul caz mesele sunt spațiate de intervale mari de timp. Cu alte cuvinte cei care îşi iau micul dejun la 7.30 vor consuma mult mai multe calorii la prânz faţă de cei care îşi programează o gustare la ora 11 deoarece senzația de foame apărută în intervalul de 5 ore şi jumătate de pauză alimentară îi va determina să îşi umple farfuria până la refuz. De asemenea porționarea rației calorice în 5 mese pe zi este de ajutor şi la menţinerea unui tub digestiv sănătos. Ingerarea unei cantităţi mai mici la intervale regulate de timp şi păstrarea acestui obicei timp de câteva săptămâni va putea remedia şi simptome ca: balonarea, greața saui tulburările de tranzit intestinal.

Cum să ne organizăm?

Un program fix al meselor are multiple beneficii asupra stării de sănătate. Stimularea metabolismului şi creșterea nivelului de energie al organismului sunt doar câteva din “minunile”pe care le poate face respectarea orelor fixe de masă.

În cele ce urmează vă vom prezenta regulile generale ale programului de masă sănătos:
- micul dejun este obligatoriu şi trebuie consumat la o ora după trezire
- la 2 maximum 3 ore de la micul dejun alocați 10 minute pentru o gustare ,a nu se înțelege prin gustare chipsuri, dulciuri, mâncare tip fast-food sau produse de patiserie, gustarea va consta în fructe, iaurt degresat, sau produse pe bază de cereale
- la 2-3 ore după gustare luați prânzul
- între prânz şi cină (de preferat în jurul orei 16) este bine să luați a doua gustare
- cina trebuie sa fie consumată nu mai târziu de ora 19

Pentru cei care lucrează în schimbul de noapte este imposibilă păstrarea conduitei alimentare prezentate mai sus. Aceștia trebuie să ia una sau 2 gustări în timpul nopții (pe parcursul programului de lucru). După terminarea programului putem considera micul dejun ca prima masă din zi urmată de odihna obligatorie de 8 ore. După trezire este necesară o masă consistentă bazată pe legume şi proteine cu valoare biologica înaltă (carne de pui, peşte, curcan). Şi nu în ultimul rând atenție la consumul exagerat de cafea ( mai ales în cazul celor care lucrează noaptea).

Se poate scadea in greutatea daca se scoate din alimentatie carnea?

Raspuns: FALS
Carnea si produsele din carne nu sunt cele de care trebuie sa ne temem atunci cand tinem dieta. De cele mai multe ori cei care renunta la carne ajung sa consume intr-o maniera compensatoare o cantitate mai mare de calorii deoarece senzatia de foame este mai pronuntata (carnea fiind un aliment satios). O alimentatie bazata pe carne slaba (pui, curcam, peste), legume, furcte si produse lactate cu un procent scazut in grasime fara a se face insa excese nu afecteaza silueta in mod negativ. Cu alte cuvinte nu carnea este cea care trebuie eliminata din dieta zilnica (pentru o scadere armonioasa in greutate) ci dulciurile, painea, pastele si produsele de patiserie. Si nu in ultimul rand cei care renunta la carne trebuie sa inteleaga ca aceasta este o sursa importanta de fier si vitamina B12 substante de care organismul are nevoie.

Sunt medicamentele de slabit o varianta buna pentru o silueta de invidiat?

Raspuns: FALS
Oricat de tentant ar suna un tratament medicamentos pentru slabit implica numeroase riscuri. Utilizarea pe termen lung a unui astfel de tratament poate avea numeroase efecte negative asupra metabolismului, inimii si sistemului nervos. Marea majoritate a produselor existente pe piata contin efedrina substanta ce poate afecta sistemul nervos si inima pana la aparitia depresiei sau a aritmiilor. Ca sa nu mai vorbim de faptul ca dupa intreruperea tratamentului de cele mai multe ori kilogramele in plus sunt puse la loc. Avand toate acestea in vedere este de preferat unui astfel de tratament o dieta echilibrata la care se adauga practicarea in mod regulat a unei activitati fizice.

Daca se inlocuieste zaharul cu zaharina se poate slabi mai usor?

Raspuns:FALS
Despre zaharina (indulcitor artificial) s-a crezut mult timp ca este un ajutor de nadejde in combaterea kilogramelor in plus putand inlocui zaharul. Ultimele studii nutritionale arata exact contrariul si anume ca persoanele care folosesc zaharina pe post de indulcitor uzual se confrunta in continuare cu problema supraponderabilitatii. Mai mult decat atat zaharina oricat de inofensiva ar parea se pare ca provoaca numeroase atipii celulare fiind legaturi clare intre consumul acesteia si aparitia cancerului de vezica urinara, genital si de prostata. Acestea fiind spuse o varianta sanatoasa de inlocuire a zaharului rafinat este mierea de albine. Chiar daca nu doriti sa folositi zaharina trebuie sa stiti ca aceasta este intalnita in numeroase produse de cofetarie si panificatie lucru ce impune o atentie deosebita in citirea etichetelor inainte de cumpararea unui produs.

Autor articol : Dr. Serban Damian, nutritionist sportiv, acreditat CIO
Contact : 0722.616785 sau drsdamian (la) yahoo.com
Website : www.doctor.info.ro | www.nutritiesportiva.ro

Traim intr-o societate care considera ca un corp suplu este o imagine a frumusetii. Din aceasta cauza dorinta de a slabi a oamenilor si in special a femeilor este atat de puternica incat poate produce boli de nutritie foarte grave. Astfel de boli sunt anorexia nervoasa si bulimia, a caror incidenta a crescut mult in ultima perioada in intreaga lume. Cu toate ca de obicei o dieta incepe cu simpla dorinta de a pierde cateva kilograme, regimul poate deveni o obsesie iar persoana isi poate pierde controlul.

Anorexia nervoasa
Cuvantul “anorexie” vine din limba greaca si semnifica lipsa poftei de mancare. Anorexia nervoasa este acea stare caracterizata printr-o aversiune emotionala sau psihica fata de mancare, ceea ce duce la o slabire extrema a corpului. Desi pot fi afectati si barbatii de aceasta boala, ea este de 20 de ori mai des intalnita la femei, mai ales la cele tinere.
Persoanele suferinde de anorexie nervoasa simt o dorinta foarte intensa de a slabi. Ele nu par sa-si dea seama de starea lor de subnutritie si nu simt foamea. Cu toate ca pot fi persoane extrem de slabe, uneori cantarind numai jumatate din greutatea normala, sustin in continuare ca sunt grase. Bolnavii de anorexie nervoasa rezista foarte mult timp fara mancare. Chiar mai mult, aversiunea lor fata de mancare este atat de mare incat isi pot produce singure varsaturi. In toata aceasta perioada in care nu se alimenteaza, anorexicii se antreneaza cu mult zel pentru a slabi si mai mult. De obicei sunt neodihniti si hiperactivi, negand totusi ca sunt prea slabi si ca mananca prea putin.

Nu este surprinzator sa constatam ca anorexia nervoasa poate fi un factor extrem de distructiv pentru organism. O persoana bolnava de anorexie poate suferi si de diverse tulburari digestive (ulcer, constipatie, diaree, varsaturi), scaderea pulsului si a tensiunii arteriale, anomalii de crestere si scaderea performantelor intelectuale. La unele femei se observa scaderea menstruatiei, putand sa ajunga pana la intreruperea menstruatiei (amenoree). Daca anorexia nervoasa apare la fete inaintea perioadei de pubertate se va inregistra o intarziere mergand pana la oprire a dezvoltarii lor sexuale. Intr-un numar redus de cazuri, anorexia nervoasa poate sa duca la moartea persoanei respective.

Tratamentul anorexiei nervoase este mult mai usor cand aceasta stare este depistata intr-un stadiu precoce, dar necesita cooperarea deplina a bolnavului. Tratamentul include terapia comportamentului, alimentatie supravegheata si psihoterapie de sustinere. Atunci cand un anorexic si-a facut tot tratamentul, poate parea vindecat, dar inca mai poate fi chinuit de ideea ca este gras. Din aceasta cauza, suportul moral este foarte important, fara el anorexia nervoasa putand sa inceapa din nou.

Bulimia este o tulburare a nutritiei caracterizata prin perioade de excese culinare sau de o indulgenta foarte mare fata de mancare (persoana poate manca foarte mult, fara sa simta ca s-a saturat). Un suferind de bulimie poate consuma cateva mii de calorii intr-o singura ora, inghitind o cantitate enorma de mancare pe care apoi incearca sa o elimine provocandu-si varsaturi, folosind diuretice sau laxative, facand efort fizic in exces. Unii suferinzi de bulimie pot consuma pana la 20000 calorii la o singura masa. De obicei bulimia apare la tinere, cu conditii bune de viata, educate, dar care sufera de depresie, anxietate, care isi subapreciaza propria persoana. Majoritatea persoanelor bolnave de bulimie nu sunt obeze, dar de obicei greutatea lor este mai mare decat cea normala.

Ca si anorexia nervoasa, bulimia poate produce multe complicatii grave cum ar fi: ruptura stomacului, caderea dintilor datorita varsaturilor repetate, deshidratare, pierderi de ioni, tulburari menstruale. De asemenea, bolnavii au glandele salivare marite mult fata de normal si prezinta si tulburari de respiratie (lipse de aer). Foarte rar, bulimia poate sa duca la moartea persoanei respective.

Semne si simptome:

Anorexia nervoasa:

1. Dieta excesiva, persoana respectiva mananca foarte putin si e preocupata prea mult de grasime, calorii etc.
2. Micsorarea ciclului menstrual.
3. O imagine falsa despre propriul corp.
4. Scaderi anormal de mari ale greutatii corporale.
5. Hiperactivitate, exercitii fizice practicate in exces.
6. Schimbari psihice si fizice. Caderea parului, intoleranta pentru temperaturile joase, scaderea pulsului si a tensiunii arteriale, constipatie.
7. Depresie, iritabilitate.

Bulimia:

1. Persoana e foarte preocupata sa manance.
2. Mananca pe ascuns.
3. Tulburari menstruale.
4. Variatii mari ale greutatii corporale.
5. Abuz de laxative sau substante care produc varsaturi.
6. Schimbari fizice: marirea glandelor, caderea dintilor.
7. Depresie, iritabilitate.

Daca suferiti de anorexie nervoasa sau de bulimie, sau cunoasteti pe cineva afectat de aceste boli, e bine de stiut un lucru foarte important: ambele se pot vindeca relativ usor, dar nu de unul singur, ci numai cu ajutorul medicului.

Autor articol : Dr. Serban Damian, nutritionist sportiv, acreditat CIO
Contact : 0722.616785 sau drsdamian (la) yahoo.com
Website : www.doctor.info.ro | www.nutritiesportiva.ro

Pentru ca sunt deseori intrebat acest lucru si pentru ca majoritatea isi doresc un raspuns scurt si… cuprinzator am incercat sa dau – mai jos – acest raspuns in aproximativ 2.000 de caractere!

In principu exista 2 moduri de a crea deficit de calorii si implicit de a pierde kilogramele in plus.

Primul mod este sa micsoram cantitatea de calorii ingerate, deci sa mancam mai putin.

Al doilea este sa crestem numarul de calorii pe care le ardem, adica sa facem sport, miscare iin mod regulat.

Se poate slabi prin dieta, deci prin deficit de calorii, insa exista pericolul real de a se castiga inapoi ce s-a slabit, si chiar mai mult. Acest mod de a scapa de kilogramele in plus este mai degraba o solutie pe termen scurt/mediu.

Arderea a cat mai multe calorii prin sport este o solutie de cursa lunga. Sau, si mai bine, exista o combinatie a celor doua: mancam mai putin si mai echilibrat si practicam exercitii fizice in mod regulat. A manca mai mult si a arde si mai mult este cea mai efectiva metoda de a slabi definitiv. Renumiti nutritionisti din SUA si Canada numesc acest proces “high energy flux”, adica aducem multa energie in organism prin alimente, dar consumam si mai multa prin activitati fizice. Rezultatul este un nivel adecvat de nutritie si o crestere substantiala a metabolismului.

Principalele argumente pentru miscare:
1. Creaza deficit caloric suficient, fara a actiona prin infometare.
2. Exercitiile fizice ajuta la cresterea masei musculare, in timp ce infometarea duce la pierderea masei musculare.
3. Sportul ajuta la cresterea densitatii osoase.
4. Ajuta la prevenirea diabetului, controlul zaharului din sange si imbunatateste sensibilitatea la insulina imbunatatand totodata si activitatea sistemului cardiovascular.
5. Ajuta la cresterea respectului de sine, la o stare psihica mai buna, la prevenirea sau inlaturarea depresiei.
6. Creste calitatea vietii pe masura ce inaintam in varsta (fapt care se remarca mai ales dupa 50 – 55 de ani).
7. Ajuta la mentinerea greutatii si a sanatatii pe termen mediu/ lung.

Cercetarile arata ca antrenamentul are mult mai multe implicatii, favorizand pierderea in greutate, decat s-a crezut initial. De asemenea s-a demonstrat ca se obtin rezultate si mai bune daca se actioneaza si prin dieta (dar NU infometare), deci prin combinatia celor 2 metode, decat ori doar prin sport, ori doar prin dieta singura.

Practic nu trebuie sa vorbim despre diete zilnice sub 1.600 calorii daca facem exercitiu fizic in mod regulat indiferent de varsta, sex si excedent ponderal initial!

Sportul incluzand antrenamentul cardio si cel cu greutati, ar trebui sa faca parte din orice program de management al greutatii, si ar trebui sa faca parte din viata fiecaruia dintre noi.

Atunci cand ai observat ca ai luat cateva kilograme in plus si decizi sa urmezi o dieta, trebuie sa invingi anumite obiceiuri alimentare proaste. Incearca sa faci alte alegeri alimentare.

Iata cateva obiceiuri alimentare la care ar trebui sa renunti daca doresti cu adevarat sa iti mentii silueta si sanatatea:

1. Citim mult despre diete, privim emisiuni TV pe aceasta tema, ne sfatuim cu prietenii si incercam sa “punem pe roate” o dieta pentru noi.
Sfat: mai ales la inceput nu ezita sa contactezi un specialist (medic endocrinolog si/sau nutritionist). Ajutorul sau NU poate fi inlocuit!

2. Micul dejun se rezuma la o cafea si uneori la un corn sau croissant simplu.
Este dificil sa te pastrezi in forma pana la pranz cu un asemnea mic dejun, deoarece in jurul orei zece cand secretia de insulina este maxima – determinand scaderea glicemiei – te va apuca o “foame foarte mare” care te poate determina sa mananci orice, fara sa te mai gandesti la calitatea si compozitia alimentelor!
Sfat : Incearca sa il faci calitativ si in acelasi timp consistent si digerabil, consumand cereale, fructe, branzeturi slabe alaturi de o leguma . Croissantul ar fi bine sa il pastrezi doar eventual pentru o dimineata libera de weekend.

3. Ai la tine frecvent o mica ciocolatica sau bomboane in caz ca ti se face foame. Micile gustari de acest fel sunt cauza meselor sarite care conduc in timp la obiceiul periculos de a rontai – in special – alimente bogate caloric.
Sfat : incearca sa iti organizezi mai bine alimentatia. In caz ca simti nevoia sa rontai ceva intre mese, mai degraba mananca un mar.

4. In timpul zilei, pentru a fi cat mai plin de energie, consumi « micul » expresso foarte concentrat si cu mult zahar, poate si frisca.
Nu faci decat sa iti multiplici numarul de calorii zilnic: doua lingurite de zahar in ceasca si 5 sau 6 cafele pe zi sunt deja 200 calorii, adaugate in plus la ceea ce ai consumat in ziua respectiva.
Sfat: Adauga eventual indulcitor in cafea, dar trebuie sa si inveti sa apreciezi cantitatea de cafea pe care o consumi, reducand totodata si numarul caloriilor consumate. Nu uita – cafeina actioneaza asupra sistemului nervos , iar in cantitate mare poate provoca nervozitate si agitatie.

5. La pranz , consumi de preferinta un sandwich sau diferite tipuri de pateuri. Pe moment este in regula, dar nu reprezinta idealul daca vrei sa te hranesti calitativ si sa te menti suplu.
Sfat : consuma un sandwich care sa nu contina unt, el ar trebui sa contina sunca cu cruditati, peste sau pui cu salata fara maioneza si abandoneaza fara regrete toate pateurile, intr-adevar foarte bogate in grasimi. Poti adauga un suc de tomate sau grapefruit naturale si apa plata sau minerala.

6. Profitand de faptul ca la servici, poti manca la restaurantul din apropierea firmei unde lucrezi si comanzi frecvent mancare pe care acasa nu o gatesti uzual sau cu care esti obisnuit de acasa cum ar fi : carnati fripti, carne de porc, fasole boabe , mancaruri cu sosuri, cartofi prajiti in mult ulei.
Daca acest lucru se intampla rar (maxim odata la 2 saptamani!) , nu este o problema dar daca este aproape in fiecare zi , va trebui sa iei masuri rapide!
Sfat: Incearca sa sari peste aceste tentatii, luandu-ti o farfurie cu carne la gratar sau peste acompaniate de legume proaspete.

7. Incepi prin a manca la o masa mezeluri sau oua cu maioneza. Stii bineinteles ca nu este cel mai bun inceput de masa!
Sfat: poti intotdeauna ca inainte de masa sa consumi un fruct sau legume. Daca vreti sa mananci cu si mai multa plecare in loc de mezeluri, consumati jambon crud sau fiert degresat, branza slaba sau un ou fiert(doar 80 calorii).

8. Punctul tau slab este branza, pe care o consumi la doua mese zilnic. Daca portia de branza de la fiecare masa este si foarte generoasa, risti sa ai pe ziua respectiva un total caloric foarte mare, si pe langa acesta si un aport cresut de grasimi saturate.
Sfat: daca nu poti sa renunti la branza, macar sa o consumi la micul dejun si nu depasiti 50 grame. O poti inlocui cu branza slaba de vaci sau iaurt partiale degresat.

9. Ai obiceiul sa mananci cu multa paine. Este un aliment care aduce un aport de glucide complexe si satura foarte bine. Nu exista nici un motiv de a o suprima total : continua sa o consumi la micul dejun, dar incearca sa reduci cantitatea de paine la celelalte mese si ami ales la cina.
Sfat : pune pe farfurie feliile pe care le vei consuma la masa respectiva si reduce astfel : in loc de 4 felii, pune doar doua.

10. Termini destul de repede 2 – 3 pahare de suc carbogazos, dulce la o masa. Acesta iti va creste destul de repede glicemia, provoaca astfel actiunea insulinei care duce la scaderea glicemiei si ti se va face foame in curand.
Sfat: rezerva aceasta placere pentru weekend, si inlocuieste sucul cu apa plata sau minerala- ea este cea care nu altereaza gustul alimentelor pe care la mananci si care nu contine nici o calorie.

11. Cand ajungi acasa, ai obiceiul sa bei cate ceva alcoolic (una-doua doze de bere, un vin, un paharel de palinca etc.) Inamicul il reprezinta in acest caz numarul paharelor pe care le consumi dar si micile gustari pe care le rontai , care sunt de obicei bogate caloric: alune, chipsuri, biscutii sarati sau dulci (peste 500 de calorii pe 100 grame de produs!).
Sfat: un bun ceai, un dus caldut te pot de asemenea relaxa dupa o zi la munca.

12. Cand dieta incepe sa dea primele roade te cantaresti aproape zilnic.
Sfat : Nu te cantari decat maximum de 3 ori pe luna, dimineata, cu acelasi cantar! Asa poti sa monitorizezi mult mai usor progresele facute de tine.

E un text mai vechi de al meu – 2008 scris – dar pe care il vad actual si acum!

Dieta pe care femeia gravida – inca din prima luna de sarcina – va trebui sa o urmeze este un lucru care merita toata atentia.

Cat de importanta este alimentatia in sarcina ?
In momentul in care se depisteaza sarcina , apar responsabilitatile speciale legate de cel mic. Chiar daca sarcina este o perioada incarcata emotional si organismul resimte modificarile hormonale majore specifice, este important ca alimentatia sa ramana echlibrata.

In nici un caz nu inseamna ca alimentatia va trebui dublata (conform zicerii populare “Sa mananci pentru doi!”). Se recomanda un plus de 180 cal/zi in primul trimestru de sarcina si de 360 cal/zi in celelalte doua trimestre.

Alimentatia echilibrata este esentiala pentru ca fatul sa ajunga la o greutate normala la nastere. De asemenea, se previne astfel si nedorita nastere prematura. In plus, alimentatia din timpul sarcinii pregateste si rezervele pentru formarea laptelui matern.

Ce este necesar?
Proteine de calitate – 60-65 mg/zi (un plus de 15 mg fata de obisnuit); aceste proteine trebuie luate din carne si oua, astfel obtinand si un aport semnificativ de vitamine (din grupul B) si minerale ( fier , zinc )

Calciu – necesarul de calciu pentru femeia gravida este de 1-1,2 g/zi (un plus de 400 de mg fata de nevoile obisnuite). Acest element este esential in formarea scheletului fetal. Laptele si derivatele din lapte aduc un aport de calciu foarte bun. Totusi, medicul va aprecia daca este cazul sa prescrie un supliment pe baza de calciu , varianta posibila in cazul femeilor cu intoleranta la lactoza, care nu consuma suficiente lactate sau in cazul sarcinii gemelare.

Acidul folic – 400mg/zi. Este esential pentru formarea de noi celule, avand un rol important si in formarea tubului neural al fatului (din care se vor dezvolta ulterior maduva spinarii si structurile cerebrale). Suplimentele de acid folic sunt recomandate chiar cu 2-3 luni inaintea conceptiei si cel putin in primul trimestru de sarcina . Alimentele care aduc folati sunt spanacul, asparagusul, avocado , broccoli si nucile.

Vitamina C ajunge la un necesar zilnic dublu nevoilor obisnuite, dar consumul regulat de fructe proaspete asigura usor acest necesar.

Vitamina A nu necesita un aport crescut. Nevoile sunt acoperite prin oua, lapte, peste, citrice. Excesul de vitamina A prin autoadministrarea inadecvata de suplimente nutritive conduce la anomalii fetale.

Ce trebuie evitat?
Alcoolul conduce la aparitia unui sindrom alcoolo-fetal grav cu malformatii cardiace , modificari ale fetei, retard mental. Alcoolul traverseaza cu usurinta placenta si se gaseste in circulatia fetala in concentratie egala cu cea din sangele matern.

Cofeina – nu mai mult de o cana de cafea normala dimineata. Eventual inca o cana sau doua ulterior dar, obligatoriu, cafea fara cofeina!

Fumatul – ideal ar fi sa fie complet oprit pe perioada sarcinii!

Alimentele care baloneaza, precum si cele excesiv de grase trebuie, de asemenea, eliminate din alimentatia zilnica!

Dulciurile nu sunt bune in exces! Ramane ca voi sa invingeti cu ratiune poftele care va bantuie in aceasta perioada!

“Poftele” – adevar sau mit?
“Poftele” celebre ale gravidelor nu reflecta, in general, lipsuri nutritionale!! Modificarile de gust si de miros determinate de schimbarile hormonale specifice acestei perioade sunt cauza acestora. Se poate ajunge, fara a realiza chiar, ca tot poftind ceva sarat sau ceva dulce, sa se consume tot felul de produse care aduc calorii suficiente, dar nu si substante nutritive de calitate. Oricum este clar ca aceste pofte pot fi “subjugate” de ratiune.

N.B. O forma a acestui articol a aparut in revista Slab sau gras in anul 2007 sub semnatura mea.

Autor articol : Dr. Venera Vartosu, medic rezident recuperare medicala, medic lot national tineret rugby, colaborator al revistelor din trustul Galenus.
Contact : veneravartosu (la) gmail (punct) com | 021 224 54 82

Avem cateva kilograme in plus si vrem sa le dam cat mai repede jos – solutia, cura de slabire cu efecte rapide chiar daca presupune consumarea unui singur aliment pentru o perioada de timp mai scurta sau mai lunga ( ex: dieta cu ciorba de varza)! Parca am mai urmat-o si luna trecuta, dar ce conteaza trebuie sa slabim!!!
Acest mod de abordare este unul gresit. Sunt cativa pasi care trebuie urmati inainte de a o lua pe acest drum. Astfel, inainte de a incepe un regim alimentar trebuie sa facem un control medical (fie si numai la medicul de familie) pentru a ne verifica starea de sanatate iar in functie de rezultate, sub supravegherea si indicatiile unui dietetician putem urma o dieta care sa corespunda necesitatilor noastre.

De ce sunt necesare toate acestea?

Atunci cand luam o hotarare care poate avea consecinte asupra starii noastre de sanatate trebuie sa cunoastem bine riscurile la care ne supunem. Regimurile de slabit „minune”, cu efecte rapide (nu si de durata), tinute „dupa ureche”, fara supraveghere medicala de specialitate pot determina dezechilibre nutritionale (hipovitaminoze, anemie etc), tulburari hidroelectroliltice, cresc in timp riscul de boli cardiovasculare, au efecte negative asupra sistemului nervos, metabolismului etc.
In acest articol vom face o prezentare generala a acestor riscuri, vom pune accent pe efectele pe termen lung nu numai fizice ci si psihice, incercand totodata sa tragem si un semnal de alarma asupra acestor consecinte.
Numeroase studii americane au aratat ca doar regimurile de slabire rareori au efect pe termen lung; 95% dintre cei care au slabit in urma unei diete revenind la greutatea anterioara si chiar peste aceasta in 1 pana la 5 ani de la intreruperea acesteia. Deasemenea, greutatea oscilanta (cicluri repetitive de ingrasare si slabire urmate iar de castigare in greutate) are un impact negativ asupra starii de sanatate, existand deja date in literatura de specialitate care arata:

1. crestere cu 70% a riscului de boli cardiace;
2. efecte negative, de lunga durata asupra metabolismului (scade rata metabolismului, organismul conservandu-si energia);
3. creste, in special la femei, riscul de osteoporoza si complicatiile acesteia (fracturile de stress) prin scaderea aportului de calciu din alimentatie;
4. creste riscul tulburarilor de alimentatiei (bulimia – tulburare a comportamentului alimentar caracterizata printr-o necesitate necontrolabila de a manca in mare cantitate, manifestata de un subiect care, in mod obisnuit, nu este un “mare mancau” – si anorexia – dezechilibru psihic manifestat prin frica extrema de obezitate, care conduce la aversiune fata de mancare) care pot pune viata in pericol etc.

Cele mai frecvente simptome si/sau semne care apar in timpul regimurilor de slabire sunt:

1. scaderea tonusului muscular si a rezistentei la efort (senzatie de slabiciune musculara)
2. diminuarea utilizarii oxigenului de catre organism
3. subtierea firului de par
4. diminuarea coordonarii
5. deshidratare si tulburari electrolitice
6. sincopa, senzatie de slabiciune (letargie) si diminuarea frecventei cardiace

Scaderea in greutate are efecte si asupra sistemului nervos. Scaderea numarului de calorii are drept consecinta diminuarea utilizarii energiei inclusiv de la nivelul creierului. Studii medicale au aratat scaderea capacitatii de concentrare si a reactivitatii, cresterea incidentei depresiei, a nivelului de stress si al anxietatii la cei care urmeaza periodic un regim de slabire. Asa cum am aratat si mai sus creste riscul tulburarilor de alimentatie, constatandu-se ca acestea se declanseaza in timpul unui regim de slabire, ceea ce nu inseamna ca orice dieta determina aparitia anorexiei sau bulimiei, dar constanta preocupare legata de greutate si de cum aratam, de numarul de calorii si compozitia alimentelor poate determina aparitia unui ciclu vicios de insatisfactie si obsesie care poate conduce prea rapid spre una din aceste disfunctii.

Nu trebuie uitat ca anumite diete au efecte mult mai ample asupra organismului, si aici ma refer la regimurile hiperproteice care tinute fara respectarea indicatiilor pot determina afectari ale rinichilor, ficatului, scaderea drastica a masei musculare, cresterea riscului de dislipidemie (nivel crescut al lipidelor in sange), de hipovitaminoze – in special de antioxidanti cum sunt beta carotenul si viatmina C (prin scoaterea fructelor si legumelor din alimentatie), de vitamine B si E prin eliminarea carbohidratilor (din cereale, legume, fructe – sursa de fibre pentru organism) care determina si aparitia constipatiei severe ce in timp poate conduce spre diverticulita, sindrom de intestin iritabil etc.


Toate aceste informatii conduc spre o singura concluzie: regimurile de slabit nu sunt o „joaca”! Atunci cand dorim sa urmam un anumit regim trebuie sa cerem sfatul specialistului si sa ne informam riguros asupra riscurilor la care ne supunem. Incercati sa va amintiti ca valorati mult mai mult decat cantariti si ca sanatatea „e mai buna decat toate” (asa cum se spune in popor)!

Autor articol : Dr. Venera Vartosu, medic rezident recuperare medicala, medic lot national tineret rugby.
Contact : veneravartosu (la) gmail (punct) com | 021 224 54 82

Daca vrei….poti!

urmarea episodului precedent

Asa cum probabil stiti, dietele actuale prescrise contin de obicei, reguli generale de bun simt pentru alimentatie si pentru viata, precum si meniuri hipocalorice cu un grad redus de personalizare, cele mai multe dezechilibrate nutritional si deci periculoase, chiar daca unele sunt eficiente pe termen scurt.

Strategia noastra de dieta este mult mai complexa, este multidimensionala si include principiile prezentate in episoadele preecedente si nu numai, garantie a eficientei in atingerea scopului propus si a imbunatatirii starii generale de sanatate. Personalizarea este mai profunda, necesarul nutritional este personalizat si stabilit pe circa 30 de macro si micro-nutrienti, meniurile sunt deasemena strict personalizate si stabilite prin analize stiintifice facute cu ajutorul dietogramelor GV, apoi, corectate si optimizate cu ajutorul softului pe care il folosim.

Daca doriti sa urmati o astfel de dieta – si daca vreti….puteti – trebuie sa stabilim de comun acord pentru inceput urmatorii pasi:

- sa ne furnizati o serie de date antropometrice (varsta, sex, inaltime greutate, etc.), pentru a putea sa-ti personalizam necesarul nutritional si dieta;
- sa ne detaliati obiceiurile dvs. alimentare si de viata (activitate zilnica, etc), care vor trebui – probabil – modificate;
- este de folos sa cititi cu atentie seria de 10 articole prezentate pe situl www. dralinpopescu.ro pentru a intelege mai bine ce si cum facem pentru a va stabili dieta;

Medicul va stabili:
o diagnosticul;
o corectiile pe care trebui sa le faceti in alimentatie si regulile de viata – daca e cazul;
o tipul de dieta care vi se potriveste inclusiv o perioada premergatoare de dezintoxicare naturista a organismului – daca e cazul;
o programul personalizat de dieta
o meniurile corectate si optimizate cu ajutorul programului de calcul original pe care il folosim.

Pentru detalii ia legatura cu noi la adresa de mail vedegeorge@gmail.com sau mail@dralinpopescu.ro !

Succes deplin!

George Vasiliu, Alin Popescu

Refacerea in sport reuneste o serie de mijloace naturale sau artificiale provenite din mediul intern sau extern, care vizeaza restabilirea capacitatii de performanta dupa un antrenament sau dupa o competitie. Ea se adreseaza unui organism integru din punct de vedere morfo-functional, solicitat insa de efortul fizic si este o parte componenta a antrenamentului sportiv.
Obiectivele refacerii sunt accelerarea recuperarii, prevenirea accidentarilor si cresterea capacitatii de performanta a sportivului.

Mijloacele de refacere se pot clasifica astfel :

După principalele substrate functionale solicitate de efort :

• cardio-respirator
• neuromuscular
• neuropsihic
• endocrinometabolic

După apartenenta acestor mijloace:

• hidro-fizio-balneoclimaterice
• dietetice
• farmacologice
• psihice
• odihnă activă
• odihna pasivă

In functie de modul de realizare, refacerea este de doua feluri:

1. Refacere spontana ( naturala )
2. Refacere dirijata

1. Refacerea spontana este acea reechilibrare a organismului care se produce dupa o solicitare fara ca un factor din exterior sa actioneze asupra organismului respectiv
Exista o anumita ordine in ceea ce priveste refacerea organelor si sistemelor:

A) Parametrii vegetativi: aparat cardio-vascular, respirator revin la valorile de repaus in cateva minute ;
B) Parametrii metabolici: indicii biochimici revin in cateva ore. In timpul antrenamentelor se consuma mari cantitati de energie; rezervele energetice trebuie refacute inainte ca urmatorul antrenament sa aiba loc. In absenta supraantrenamentului sau a unei diete sarace in carbohidrati, refacerea energetica se face in cateva ore.
C) Parametrii hormonali si enzimatici – revin in cateva zile.

Importanta somnului in refacerea organismului ( odihna pasiva )
Somnul fiziologic este un fenomen ritmic legat de alternanta zi-noapte. In cadrul refacerii spontane, el are un rol deosebit asupra capacitatii fizice si intelectuale. In timpul somnului scade activitatea scoartei cerebrale si are loc regenerarea celulelor nervoase.

Somnul profund, odihnitor, se caracterizeaza prin adormire rapida si profunzime.
Durata somnului variaza în funcţie de necesitatile individuale ale sportivilor si trebuie să se desfăşoare în condiţii corespunzatoare: întuneric, linişte, camere aerisite, temperaturi moderate.

Somnul asigură refacerea completă pe toate planurile amintite anterior: cardiorespirator, neuromuscular, neuropsihic si endocrinometabolic. Acest somn, impreuna cu relaxarea, sunt fundamentale pentru regenerarea organismului, influentand capacitatea de performanta.
Subiectii privati de somn acuza oboseala si o stare de discomfort. Dupa 48 – 72 de ore de insomnie, performantele psiho-motorii diminua, se reduc tonusul si forta musculara, apar mari dificultati de concentrare. Modificarile ritmului somn – veghe se repercuta negativ asupra performantei. Cel mai eficient este somnul nocturn, somnul diurn nefiind la fel de odihnitor.

2. Refacerea dirijata – ajuta refacerea naturala a organismului, o accelereaza. A devenit o necesitate in sportul contemporan, prevenind riscul aparitiei manifestarilor de suprasolicitare si supraantrenament, in urma unui program intensiv de antrenamente.

Procedee de refacere dirijata:

A ) Procedee balneofiziohidroterapeutice:
- hidroterapia calda: dus la 15 minute dupa efort, cu temperatura de 32 -36 grade Celsius, cada, bazin, inot
- sauna – stimuleaza sistemul imunitar, echilibreaza sistemul neuro-vegetativ si induce o stare de relaxare mentala. Ea trebuie efectuata de una, doua ori pe săptămână, nu după un efort important, ci după un antrenament uşor. Se realizeaza frecvent în ziua imediat următoare concursului sau dupa o zi de antrenament dificil.
- masaj manual, hidromasaj, masaj subacvatic, masaj reflex, masaj cu gheata. Scopul masajului este acela de a reduce tensiunea musculara si de a relaxa tesuturile pentru o eliminare eficienta a toxinelor acumulate la acest nivel .
- acupunctura
- presopunctura
- jacuzzi
- aeroionizare negativa – naturala in zona subalpina sau artificiala, prin care se inspira aeroioni negativi ce sunt eliberati in camere speciale
- cura de crutare la joasa altitudine ( 600 – 800 m )
B ) Alimentatia de refacere – adecvată specificului efortului ( hiperproteică, hiperglucidică ), din care nu trebuie să lipsească produsele lactate, fructele şi sucurile naturale, vegetalele;
C ) Psihoterapia – mijloc important de refacere
D ) Farmacologice – polivitamine, poliminerale, tablete energizante, susţinătoare de efort, sustinand in special funcţia hepatica si pe cea psihica
E ) Odihna activa – consta in solicitarea usoara a altor grupe musculare decat cele angrenate in efortul propriu-zis: alergare usoara, sedinta usoara de natatie, jocuri distractive, sedinte la bicicleta ergometrica, mers, plimbări în aer liber (de preferinţă parcuri) sau lectură, alte sporturi (şah, biliard ). Acest tip de efort trebuie sa fie ales de catre sportiv, sa fie placut si usor si nu trebuie sa depaseasca 45 de minute. Astfel se scurteaza perioada de revenire dupa efort: 30 minute prin refacere activa, 1 ora prin refacere pasiva.
In concluzie, refacerea:
-se adreseaza unui organism sanatos solicitat insa de efortul sportiv;
-este o componenta a antrenamentului sportiv;
-cea naturala si cea dirijata se completeaza reciproc;
-e influentata de natura, intensitatea si durata efortului;
-poate fi aplicata intraefort si postefort, zilnic, dupa un ciclu saptamanal sau anual.
Utilizarea mijloacelor de recuperare după efort se face intotdeauna cumulativ, nici una dintre variante neputând asigura de una singură revenirea rapidă şi totală a funcţiilor organismului la valorile dinaintea efortului.

Refacere dupa efortul predominant anaerob – schema orientativa:

1. Dus cald 32-36 grade, circa 15 minute sau cada/bazin (se poate adauga sare speciala pentru relaxare, musetel, tei, frunze de nuc)
2. Sauna – 8-10 minute
3. Masaj – 15-20 minute ( manual sau instrumental )
4. Reechilibrare hidroelectrolitica – 300 ml suc natural de fructe sau apa minerala usor alcalina + 15-20 g glucoza sau miere
5. Medicatie – piracetam, aspartat de Mg, ginseng, antioxidante
6. Alimentatie corespunzatoare ( hiperproteica, hiperglucidica )
7. Odihna activa: plimbari, activitati relaxante
8. Odihna pasiva: somn

Din 6 octombrie de la ora 19.30 un nou sezon – al doilea – de “Cearta-n bucate”. Medicul Alin Popescu si maestrul bucatar Mariana Petre intra din nou in bucatriile voastre pentru a va invata cum sa va creati un stil de viata sanatos. Fie ca aveti probleme cu greutatea sau nu mai stiti ce sa gatiti ca sa va impresionati familia specialistii vin la voi acasa . Vrei sa mananci sanatos dar nu stii ce ti se potriveste ? Ai mofturosi la masa si nu mai stii ce sa gatesti ? Inscrieri la numarul – 0722/629.140

Mai multe detalii aici.